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烟台地理标志产品
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2010/11/12 16:23:10

 

烟台地理标志产品  

  

     多年来,我市不断加强地理标志保护产品申请、监管、推广力度,地理标志产品保护工作取得新突破。2002年推出了烟台葡萄酒、烟台苹果、龙口粉丝3种产品,2007年烟台大樱桃获得地理标志产品保护,2009年,烟台海参、烟台鲍鱼、莱阳梨、莱州梭子蟹4种产品也如期完成申报任务,并获得国家质检总局批准。这样,全市已有8个产品被纳入地理标志产品保护范围,有132家企业获准使用地理标志保护产品专用标志,获得保护的产品数量和使用专用标志企业数量位居全省首位。

1、烟台葡萄酒

      烟台是中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地,也是中国葡萄酒工业化酿造的发祥地。1892年,张弼士先生在烟台建立张裕葡萄酿酒公司,开启了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。长期以来,我市坚持把葡萄酒业作为经济发展的支柱产业来培育。目前,烟台葡萄种植面积达到21万亩,葡萄酒及相关企业150多家,葡萄酒年产量25万吨,占山东省葡萄酒产量的80%,占全国总产量的三分之一,年实现销售收入125亿元,形成了规模化、链条化发展格局,拥有张裕、中粮长城、威龙等一批葡萄酒知名企业和名牌产品。其中,烟台张裕葡萄酒在2008年以8.9亿美元的销售额位列全球葡萄酒企业第7位,2009年实现销售收入73亿元,成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒综合性生产经营企业。正是因为烟台及张裕对世界葡萄酒发展所作出的特殊贡献,1987年,烟台被国际葡萄•葡萄酒局命名为“国际葡萄•葡萄酒城”,成为亚洲唯一获此殊荣的城市。1989年中国政府在烟台设立了国家葡萄酒质量监督检验中心,2002年,国家质量技术监督总局批准对“烟台葡萄酒”实行原产地保护。

     为加深烟台与海内外城市在葡萄酒领域的交流与合作,自2007年开始,烟台成功举办了三届国际葡萄酒节,有30多个国家和地区的客商参会参展,参展人员达20多万人。目前,该活动已成为海内外葡萄酒领域的知名节会,成为中国葡萄酒业最具代表性的国际经贸活动,对加强国际间葡萄酒文化交流和产业合作发挥了重要作用。2009年,烟台国际葡萄酒节被人民网评为“改革开放30周年30个最受关注节庆”活动之一。

2、烟台苹果

 

      烟台苹果是山东名产之一,产地以烟台辖区内的栖霞招远海阳牟平福山、乳山、文登等市(区)为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。

      烟台苹果于1871年由美国传教士引进,最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主, 以后又发展了小国光、金帅,改革开放以来引进了红富士、乔纳金等。 烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世,是中国最重要的苹果产地,其中又以栖霞苹果最为出名。

      烟台苹果以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多达200多个,以青香蕉、红香蕉、金帅、国光等最负盛名,是烟台苹果的代表品种。此外,红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜、红富士等品种,也都色味俱佳,各具特色。

      烟台苹果个大、果形正,色泽鲜艳江润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。本来苹果就是“水果皇后”,又有烟台苹果这种好苹果,受到许多人的喜爱!

      作为烟台苹果的发源地的烟台市,苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到2000年,全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区,且深受世界各国消费者的喜爱。烟台苹果汁烟台苹果的果农们十分注重苹果的防毒害问题,各苹果产业基地均利用生物防治、农业防治、无残留农药相配套的无公害植保技术措施,以及采纳国际先进的苹果套袋新技术,生产出无农药残留、符合国家绿色食品标准的优质无毒害、全套袋的绿色烟台苹果。

      几年来,烟台苹果的质量均通过了山东省农业厅绿色食品办公室,质量监督局等部门的签定,1996年在山东省优质果品评比会上获金奖,1997年通过中国绿色食品中心认证,获得"中国绿色食品证书",连续几年均被果蔬会指定为参展果品,真正是成为了消费者看得舒心、吃的放心的优质苹果。

“烟台苹果”价值80.97亿元,成中国果业第一品牌 。

  2009年12月18日,2009中国农产品区域公用品牌价值评估结果发布会在京举行。在当日公布的评估结果发布会上,山东烟台苹果品牌价值为80.97亿元位居全国农产品区域公用品牌水果类首位。

3、龙口粉丝

龙口粉丝是中国的传统特产之一,其生产历史悠久。据史料记载,龙口粉丝已有三百多年的历史,最早产地是招远,以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前,一九一六年龙口港开埠后,直接把粉丝运往香港和东南亚各国,这时招远、龙口生产的粉丝,绝大多数卖给龙口粉丝庄,龙口成为粉丝的集散地,因而得名龙口粉丝。因其原料好,气候适宜,加工精细,因而产品质量优异,被称为“粉丝之冠”。

  2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定,在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上

  述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业,经审核批准后,可以使用“龙口粉丝”原产地域保护。龙口粉丝的国家标准规定,只有用绿豆或豌豆加工的粉丝,才能称为“龙口粉丝”。按照龙口粉丝原产地保护的相关规定,在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝,只要是经过相关部门的批准,并且按龙口粉丝国家标准来生产,达到龙口粉丝的质量要求,都可以称作龙口粉丝。

      真正的龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准,龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。

      很多人误以为“龙口粉丝”发源于龙口或只产自龙口,实际上,招远是龙口粉丝的发祥地,也是最主要的产地,目前招远生产的龙口粉丝约占龙口粉丝总产量的70%以上。如上文所说,之所以称为“龙口粉丝”,是因为自龙口港装运出口的缘故。据资料记载:招远在明朝时代推淀粉就非常兴旺的了!后来慢慢的出口了才叫龙口粉丝!按照龙口粉丝原产地保护的相关规定,在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝,只要是经过相关部门的批准,并且按龙口粉丝国家标准来生产,达到龙口粉丝的质量要求,都可以称作龙口粉丝。
 
      “龙口粉丝”已经成为我国优质粉丝的代名词,它以良好的知名度、美誉度和忠诚度征服了全国的消费者。但近年来,由于经济利益驱使,个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业,打着“龙口粉丝”的旗号生产所谓的龙口粉丝。这些企业掺杂使假、以假乱真,严重扰乱了市场秩序。那么如何选择正宗的龙口粉丝呢?2008年12月1号实施的国家标准《GB/T19048-2008地理标志产品 龙口粉丝》中规定:龙口粉丝地理标志产品保护范围只包括山东省烟台市境内的龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市。
 
4、烟台大樱桃

      烟台大樱桃,也称西洋樱桃,是欧洲甜樱桃和欧洲算樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。

      素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”、“水果之冠”,具有极高的营养价值和商品价值。

2007年12月21日,从市质监局获悉,国家质检总局发布2007年第185号公告,批准对烟台大樱桃实施地理标志产品保护。这是继烟台苹果、烟台红葡萄酒和龙口粉丝获得地理标志保护后,烟台市第4个受国家地理标志保护的产品。

  烟台大樱桃具有悠久的栽培历史、较高的知名度和突出的产品质量特色,目前烟台大樱桃栽培面积为30多万亩,总产量达到20万吨,栽培面积接近全国总栽培面积的50%以上,产量占全国总产量的50%以上,烟台大樱桃的果品产值达到了30多亿元,成为烟台市农村经济的重要支柱产业。

  在地理标志产品申报过程中,质监部门专门成立了领导小组,严格按照国家质量标准要求,认真收集烟台大樱桃的历史资料,根据申报程序起草整理了地理标志保护申报材料,详细阐述了烟台大樱桃的特色,内容涉及产地范围、地理特征、质量特色以及研究、开发、销售、知名度等多方面。由于准备充分,在今年9月5 日国家质检总局召开的“烟台大樱桃”地理标志产品保护专家审查会上,“烟台大樱桃”申报地理标志产品保护顺利地通过了专家审查,在经过国家质检总局的评审公告期后,正式列入地理标志产品保护对象。

  烟台大樱桃地理标志产品获准国家保护,对于更好地保护我市的产品资源和声誉,推动烟台大樱桃产业的健康发展具有十分重要的意义。

5、烟台海参

海参

 

      海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

6、烟台鲍鱼

      鲍鱼(Abalone),同毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参鱼翅鱼肚之首。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名的食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。

  素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。

7、莱阳梨

      莱阳梨,亦称茌梨。相传是时邑人张凤清在茌平县任督学,查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨栽培。专家们在研究探索茌梨的原祖时,发现了山东省茌梨的“五姐妹”,即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性,“血缘”亲近,但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。

      莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史,主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上,尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳最为著名,其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。莱阳梨的栽培面积建国前只有两千多亩,最高年产量不过二十万斤。如今梨园已扩大到二万五千多亩,平均年产在五千万斤以上。现在莱阳梨已被列入山东地理标志品牌,中国地理标志注册名录。

  地理标志商标名称:莱阳梨;注册号:1219975;商品名称:梨;注册人:莱阳市果树技术指导站;地域范围:山东省莱阳市境内,具体范围在莱阳市五龙河流域。

8、莱州梭子蟹 

      莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”,俗称大蟹子,是指以“莱州”地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤,整体似梭子形,故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳,适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海,促使浮游生物繁衍,给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件,使莱州蟹个大丰满,格外鲜美,名扬中外。莱州蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸,营养价值颇高。由于政府采用增殖放流,自然资源有增无减,2009年莱州年产蟹500万公斤以上,销往北京、天津、济南、青岛等城市,蟹罐头和冻蟹远销香港、日本和东南亚各国。享誉全国的莱州梭子蟹已经开始申报国家地理商标。为了保护和发展这一名优水产品,莱州市专门设立了烟台市级梭子蟹种质资源保护区,建立了省级梭子蟹原种场。

      2009年月14日,“莱州梭子蟹”被国家商标局正式注册为地理标志证明商标,从而填补了莱州市无地理标志商标的空白。

  “莱州梭子蟹”作为莱州特产,在国内外市场享有较高的知名度。为了保护原产地名称,提高产品质量,维护“莱州梭子蟹”在国内外市场的信誉,莱州市工商部门经过长期准备,积极沟通,于2006年8月28日向国家工商总局商标局递交了“莱州梭子蟹”证明商标注册申请,从2008年11月13日,国家商标局对“莱州梭子蟹”证明商标进行了3个月初步审定公告,今年2月14日,“莱州梭子蟹”被国家商标局正式注册为地理标志证明商标,成为莱州市第一件地理标志证明商标。“莱州梭子蟹”证明商标的注册,将为莱州市水产产业的快速发展,增加渔民收入发挥重要作用。 

 

 

 

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