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新悦葡萄美酒汇
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2010/11/25 9:55:13

 2010年2月8日,从龙门温泉回来,参加酒友们组织的新年品酒会,相约在小新的办公室酒聚。

  这次的游戏规则是,每人自带一款酒,价格、产区不限,先蒙瓶试饮,这回与以前不同的是,虽然蒙瓶,但会标注是谁带来的酒,这样一来,大家或多或少会根据自己对人的了解而进行猜想,从而增加了趣味性。后来,我才发现,这其实也是个不大不小的陷井……

  第一瓶,罗总的酒。酒体重,酒色黑红,浓郁强劲,橡木味突出,单宁较粗糙,感觉应该来自天气较炎热的新世界;

  第二瓶,阿明带来的,香气很封闭,酒体中等均衡,单宁红滑,隐约流露出平衡古典的波尔多风格。底子不错,但没开放。

  第三瓶是阿军带来的。这款酒我喝过太多次了,酒体中等,香气不强烈,但温柔地逐渐展现,土壤、甘草味,味道温和,酸度平衡,单宁细腻,九成是96年的力士金.

  第四瓶,阿辉带来的酒,说是从他父亲酒柜中找的,酒体饱满圆润,成熟偏甜味的黑色水果交杂着焦糖味, 口感醇滑。阿泽认为是澳洲酒,我有点犹豫,认为可能是陈年的波尔多。

  第四瓶,我带来的酒,酒体饱满,味道集中并带薄荷、烟草、香草等味道,单宁紧密。阿军说有霸气,架构明显,但有生涩感。是太年轻?还是没苏醒呢?

  第五瓶是郑总拿来的。有梅洛特点的温柔感,口感绵密但层次丰富,风格优雅,既精致又不乏架构。香气较复杂,有干草本和木香,余韵悠长。比较有宝物隆的风格;

  第五瓶,袁老板带来的。一看就是20年以上的波尔多老酒了,酒色已呈茶色,沉淀物非常多,香气有些薄弱了,酱油味,泥土、动物皮毛、黑菌及少许的烟薰味。

  第六瓶,阿泽的酒,酒色好,明亮的宝石色泽。蜜糖、花香、黑醋粟味,层次好,单宁紧实细密,有一定粘稠度,回味微苦。

  答案揭晓:


 

  左一:袁老板的Chateau Gruaud larose 1982,二级庄的金玫瑰城堡,波尔多圣祖利安(sain《葡萄酒商务》全年订价800元t julien)产区。虽说是超级年份,可是已呈老态了。


  左二: 郑总带来的Chateau La Fleur Petrus 2003柏图斯-小酒王,果然来自波尔多宝物隆区(Pomerol)。是宝物隆区十大名庄之一,庄园在柏图斯之旁边,同由柏图斯的JPM家族拥有。


  左三:阿军的Chateau La conseillante 1996 ,来自玛歌产区的列级名庄第2级,在东莞很受欢迎的力士金,看来我的判断还是挺准的呀。

  左四:今天最让我跌眼镜的一瓶酒。阿辉带来的这瓶竟然是我以前喝过,印象非常不好的一款澳洲酒,澳洲博霖津酒庄Bin218-赤霞珠2003。以前感觉又酸又粗糙的一款酒,今天却发挥出甜美性感的风格,是时间让它棱角消退了吗?

  左五:我带来的Sassicaia2002,有意大利酒王之称的西施佳雅,超级托斯卡纳,有着大格局和深邃的层次,但总觉得它今天没开放。

  左六:阿泽的Pontet Canet 2003, 来自波尔多的Pauillac,五级庄。算是今天发挥得比较好的一款酒。


  左七:阿明带的Chateau Chasse-Spleen 2003。解忧堡,也有人称“忘忧堡”。曹操在《短歌行》曾留下“何以解忧,唯有杜康!”的名句。而解忧堡名字来自英国诗人拜伦(Lord Byron)作下“Quel remede pour chasser le spleen,”(真是驱除忧愁的良药啊!)的诗句。让拜伦心悦忘却忧愁的Chateau Chassee-Spleen一解忧堡。可今天这款酒一直表现欠佳,开头很封闭,一个多小时后,开始释放出轻微的香气,但稍纵即逝。

  另外喝的雷司令白葡萄酒等几款酒,就不一一详述了。

  有趣的酒聚,虽是一伙非专业人士的聚会,却是大家放下都市浮燥,全心关注葡萄酒的变化,聆听相互的见解,展开轻松的交流,期待下回的新主题酒聚啦!

 

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