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你需要扔掉“无糖食品”
文章来源:烟台食品工业网   添加人:ytfia   添加时间:2010/11/25 16:02:35

[导读]传统所谓的“无糖”,是指“无蔗糖”而已。这个定义来自领导世界潮流的美国。美国错了,全世界跟着错。美国食品药品监督局允许厂家把不含蔗糖的食物标为“无糖食品”,它从此成为无数糖尿病食品厂家的招财品。

  传统所谓的“无糖”,是指“无蔗糖”而已。这个定义来自领导世界潮流的美国。美国错了,全世界跟着错。美国食品药品监督局允许厂家把不含蔗糖的食物标为“无糖食品”,它从此成为无数糖尿病食品厂家的招财品。

  食物的血糖指数表明它对餐后血糖的影响,以葡萄糖为100。

  你买“降糖饼干”,吃完后测测血糖,必然大幅度上升,除非厂家在里面放了降糖药。这是因为:饼干里的淀粉的血糖指数(80)比蔗糖(65)还要高!

  传统所谓的“无糖”,是指“无蔗糖”而已。这个定义来自领导世界潮流的美国。美国错了,全世界跟着错。美国食品药品监督局允许厂家把不含蔗糖的食物标为“无糖食品”,它从此成为无数糖尿病食品厂家的招财品。一两蜜糖或一斤面粉本来一块钱,贴上“无糖食品”的标签后,售价立刻就高达10元以上。

  你必须清楚:“无糖食品”可以含除蔗糖以外其它所有的糖或淀粉。

  市面上的“无糖食品”,不是含葡萄糖或蜜糖,就是含麦芽糖或乳糖,或者含糊精(如麦芽糊精)或糖醇(如木糖醇)。其中,葡萄糖(100)和麦芽糖(110)的血糖指数比蔗糖(65)还要高,其他糖类或代糖的血糖指数大都也很高。这些是单双糖或低聚糖。

  除了含单双糖或低聚糖外,市面上的“无糖食品”大都还含有淀粉。其实淀粉也是糖,是多糖或高聚糖,进入血液后变成葡萄糖。淀粉的血糖指数(例如白面80,白米80)往往比蔗糖(65)还要高。

  因此,作为糖尿病人,你需要做的第一件事情是扔掉“无糖食品”, 第二件事情是吸收“血糖指数”新概念。

 

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